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Schnittbuch - So schneiden Sie richtig!, DICK, 1 St sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Hier ist durch die Lage

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Description

Schnittbuch So schneiden Sie richtig!, DICK, 1 St sub nougat marzipan und nussmuse Hier ist durch die Lage Hier ist durch die Lage viel Handarbeit bis hin zur Ernte in der Zeit von November bis Januar gefragt Seine Echtheit erkennt man an den zahlreichen kompakten schwarzen Punkten Über 90 verschiedene Schneidetechniken zeigen in diesem Buch die richtige Anwendung und Technik der einzelnen Messer in Verbindung mit dem jeweiligen Lebensmittel Ausgewählte Rezepte vom Sternekoch Sebastian Frank vervollständigen dieses Schnittbuch und lassen keine Fragen mehr offen

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